超滤（简称UF)是以压力为推动力， 利用超滤膜不同孔径对液体进行分离的物理筛分过程。其分子切割量(CWCO) 一般为6000 至50 万， 孔径为100nm 。超滤截留的颗粒直径范围是0.001~5um， 相当于相对分子质慧大于500 的各种微粒、胶体、有机物、细菌、热源等物质， 但不能截留无机离子。 所过滤的溶液渗透压很小， 可以忽略，操作静压力为1~5 atm ， 所用通常采用非对称膜。
 

1)分离过程无相变化， 节约能源。

2)分离是在常温下进行；适合一些热敏感性物质（如果汁、药品和生物制剂）的浓缩和提纯。

3)系列化的超滤膜， 可将多组分的大分子溶液体系实行分子质量分级。

4)设备简单， 易千操作、管理和维修。

5)膜在使用过程中， 本身无任何碎屑或微粒脱落，保证透过水纯净。
 

超滤的类别主要以超滤膜为分类标准， 用于制取纯化水的超滤材料主要有醋酸纤维膜和聚枫膜。膜元件与组件有平版式、内压管式、卷式、内压中空纤维式。其中， 中空纤维式是国内应用最为广泛的一种， 其特点是没有膜的支撑物，靠纤维管的本身强度来承受工作压力， 又根据膜的致密层是在中空纤维的内表面或者外表面分为内压式和外压式。现在应用的主要为外压式， 主要优点是单位容积内装填的有效膜面积大， 且占地面积小。

饮用水净化。超滤膜技术在饮用水净化方面的应用，可以提高水净化的效率，及时去除水中的资质与有害物质，使得饮用水符合国家基本的要求，促进人体生命健康。
食品废水处理。由于食品行业特殊的生产工艺，污水中含有大量的细菌与有害物质等，一旦处理不及时，就会造成周围环境、生态等的破坏，影响地区的生态平衡，危害周边居民正常的生产生活。有些食品污水中含有二次利用物质，一旦没有经过必要的处理，就会影响这些物质的回收与利用。超滤膜技术在食品废水处理中的应用，可以有效处理废水中的细菌，还可以进行其中一些物质的回收与利用，改变了传统食品行业废水处理效率低下的问题，实现了对食品生产厂周围环境的保护。

海水淡化。超滤技术可以实现海水的一次性转化，降低海水中微生物等对处理的不利影响，减小海水淡化的工作难度，起到良好的淡化效果。超滤膜技术的成本低，在海水淡化中的应用具有良好的经济社会效益，随着技术的发展，超滤膜技术应该逐步进步，实现更好的应用效果。

随着城市化进程的加快，含油废水数量增多，其处理的技术性要求较高，充分应用超滤膜技术可以降低这种废水的处理难度，由于滤膜可以进行分子、杂质等的过滤，使得其能够有效过滤含油废水中的污染物质，实现对水污染的治理。