一、保护实验人员健康
排除有害气体：在化学、生物等各类实验室中，许多实验操作都会产生有害气体。例如，化学实验里，使用盐酸、硫酸等强酸进行反应时会释放出刺激性气味的氯化氢、二氧化硫气体；有机合成实验中，像苯、甲苯、甲醛等有机溶剂挥发会产生有毒有害且可能致癌的气体。通风柜通过强大的抽风系统，能迅速将这些实验过程中产生的有害气体抽离操作区域，并排放到室外大气中，经过大气的稀释扩散，使实验人员周围的空气保持相对清洁，最大程度地避免他们吸入有害气体，从而保障实验人员的身体健康。
防止气溶胶和粉尘吸入：除了气体，一些实验还会产生气溶胶（如微生物培养、细胞破碎等生物实验）或粉尘（如研磨、筛分等化学或材料实验），这些微小颗粒如果被人体吸入，可能会对呼吸道等造成损害。通风柜内部合理的气流组织会将这些气溶胶和粉尘裹挟在气流中一并排出，降低实验人员接触并吸入它们的风险。
二、保障实验环境安全与稳定
避免危险化学品飞溅伤害：通风柜内通常设有可调节高度的玻璃视窗以及防溅挡板等防护装置。在进行实验时，视窗可以根据操作情况调整开合程度，既能保证实验人员观察实验，又能在一定程度上阻挡实验过程中可能飞溅出来的危险化学品，防止其溅到实验人员身上造成化学灼伤等伤害；而防溅挡板则可针对那些较为剧烈的反应，进一步增强防护效果，保障实验操作的安全性。
维持稳定的实验条件：对于部分对环境条件（如温度、湿度、气流等）较为敏感的实验，通风柜可以通过调节抽风速度等方式来控制内部的气流状况，进而在一定程度上辅助维持相对稳定的实验环境。例如，一些高精度的分析化学实验，稳定的气流环境有助于减少外界因素对实验结果的干扰，使实验能更顺利地进行。
三、保护环境
减少室内外污染：如果实验产生的有害气体、粉尘等污染物没有经过有效处理而直接排放到实验室室内环境，不仅会危害实验人员健康，还会在室内积聚，影响室内空气质量，并且可能通过通风系统扩散到其他区域。通风柜将这些污染物收集并排放到室外，经过大气的稀释和扩散作用，降低了它们对室内外环境的污染程度，保护了实验室周边的环境质量。
防止污染物扩散至其他实验区域：在有多个实验区域或不同功能实验室的场所，通风柜的良好密封性和定向排风功能，能确保实验产生的污染物只在通风柜内部被抽走排出，不会扩散到其他正在进行不同实验的区域，避免对其他实验造成干扰或污染，保障各实验区域的独立性和安全性。
四、便于实验操作
提供独立操作空间：通风柜内部有较大的操作空间，可放置各种实验仪器、试剂瓶、样品以及其他实验材料，为实验人员提供了一个相对独立且方便的操作场所。实验人员可以在通风柜内集中精力进行各种实验操作，不用担心实验产生的有害物影响周围环境，也便于整理和摆放实验用品，使实验过程更加有序。
适应多种实验类型：无论是化学实验中的化学反应、物质合成与分析，还是生物实验中的细胞培养、微生物操作，亦或是材料科学实验中的材料制备、性能测试等，通风柜都能满足相应的实验需求，为不同学科、不同类型的实验提供了一个通用的、安全有效的操作平台。
